Menuen består af:
- Marineret sild med karrysalat
- Fiskefilet med grov remoulade og citron
- Ribbensteg med rødkål
- Leverpostej med bacon og champignon
- Hønsesalat med rødløg og bacon
- Tarteletter med høns i asparges
- Ostebord med kiks og grønt
- Brød fra egen bager samt smørbart

Sild, hønsesalat og ostebord er klar til servering og skal blot anrettes, peberfrugten skal skæres i skiver og appelsin og citron i både. Fiskefileterne skal steges i ovnen direkte fra frost. Ribbensteg, leverpostej med bacon og svampe samt tarteletfyld og skåle skal blot varmes inden servering.